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预防食源性疾病之——诺如病毒

发布日期:2025-11-11     来源:公共卫生与预防保健科     作者:焦庆丰、刘晓玲     阅读次数:268次

一、诺如病毒是谁?

诺如病毒又名诺瓦克病毒(norwalk viruses,NV),1972年被发现,是杯状病毒科诺如病毒属中的一种单股正链 RNA 病毒。诺如病毒感染的主要临床表现为腹泻和/或呕吐,其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等,国际上通常称之为急性胃肠炎,其中成人以腹泻为常见,而儿童比成人更容易出现呕吐。诺如病毒感染具有明显的季节性,以天气较为寒冷的时段为主,人们又把它称为“冬季呕吐病”。

二、诺如病毒的特点?

诺如病毒变异快,大约每2~3 年就会出现一次新的变异株。环境抵抗力强,在 0℃~60℃的温度范围内、普通饮用水中(3.75~6.25mg/L 的氯离子浓度,游离氯 0.5~1.0mg/L 可存活;地下水存放 60天、冷冻食品 ≤ 20 ℃) 6 个月后仍具有感染人类的能力;75%酒精和免冲洗洗手液对其没有灭活效果。感染剂量低,18个病毒粒子就可以引起诺如病毒感染。感染后潜伏期短,一般为12~48小时。排毒时间长,患者在潜伏期即可排出诺如病毒,排毒高峰在发病后2~5天,持续约 23周,最长排毒期有报道超过 56 天,在免疫抑制患者中更长。免疫保护时间短,诺如病毒的免疫保护力可持续 6~24 个月,即使先前感染过诺如病毒,同一个体仍可重复感染同一毒株或不同毒株的诺如病毒。病原携带者、隐性感染者、患者均为诺如病毒的传染源,传播途径多样,食用被诺如病毒污染的食物、饮用被污染的水或接触患者的呕吐物、排泄物等均有可能被感染,而粪-口传播是最主要的传播途径之一。全人群普遍易感,5岁以下儿童、老年人以及免疫力低下人群尤其严重。

三、预防诺如病毒感染的措施?

目前,针对诺如病毒尚无特异的抗病毒药和疫苗,主要采用非药物性预防措施,包括患者管理、手卫生、环境消毒、食品和水安全管理等。

患者管理:在患者急性期至症状完全消失后 72 小时内应进行隔离。轻症患者可居家或在疫情发生机构就地隔离;症状重者需送医疗机构按肠道传染病进行隔离治疗。隐性感染者,建议自诺如病毒核酸检测阳性后 72 小时内进行居家隔离。患者尽量使用专用厕所或者专用便器,消毒和清洁前,需先疏散无关人员。保持居室开窗通风,无人的空间可用紫外线对空气进行消毒。照顾患者的家属也要做好自身防护,勤洗手,戴口罩,及时使用含氯消毒剂对患者可能接触的物品、环境进行消毒,避免被传染。对食品从业人员感染者,建议需连续2天(间隔24小时)粪便或肛拭子诺如病毒核酸检测阴性后方可正常上班。

手卫生:保持良好的手卫生、特别是在饭前便后洗手是预防诺如病毒感染和控制传播最重要、最有效的措施。采用肥皂、流动水规范洗手至少20 秒。需要注意的是,消毒纸巾和免冲洗的手消毒液不能代替标准洗手。不要徒手直接接触即食食品。

饮食管理:不喝生水、不吃生冷食物,认真清洗水果和蔬菜。菜板生熟分开,正确烹饪食物,煮熟煮透再食用,尤其是食用贝类海鲜等高风险感染诺如病毒的食品应保证彻底煮熟。

四、结束语。

尽管诺如病毒感染主要表现为自限性疾病,但少数,如低龄儿童、高龄老人等仍会发展成重症病例,诺如病毒感染已成为世界范围内的一个重要的公共卫生问题,造成严重的疾病负担。因此,认识诺如病毒,明确诺如病毒感染的危险因素,制定科学有效的预防措施,才能有效降低诺如病毒的传播风险

 

参考文献:

[1].郑琼海,王美芬.病毒性胃肠炎的研究进展[J].分子诊断与治疗杂志,2024,16(9):1609-1617.

[2].中国疾病预防控制中心.诺如病毒感染爆发调查和预防控制技术指南(2015版)[J].传染病专报,2015,3(37):1-40.

[3].姜苏芮,李慧莹,段招军.诺如病毒消毒灭活方法研究进展[J].中国公共卫生,2024,40(6):754-758.

[4].焦红燕,李国超,常亮,等.诺如病毒疫苗研究进展[J].生物技术进展,2024,14(1):17-25.

[5].赵秀昌,黄泽英.我国诺如病毒流行及疾病负担研究进展[J].内科,2023,18(3):262-265.

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